Paikalliset

Poimi vain tuntemasi sienet

Naty Hoffmanilla on kädessään vähän erikoisen muotoinen tatti, Hannu Roos tarkistaa sienikirjasta, Eerika ja Raisa Kanninen kuuntelevat, miten tunnistaa sieniä.

Lasse Herrala

– Jos aloitat sienestää, kannattaa pyytää mukaan kokeneempi sienestäjä mukaan, neuvoo Hannu Roos Mäntsälän luonnonsuojeluyhdistyksen järjestämällä sieniretkellä.

Jos se ei ole mahdollista, hyvä sienikirja on turvana.

Roosin mukaan on hyvä opetella tuntemaan vain muutama laji, jotka varmasti tunnistaa.

Kantarelli, tatit sekä rouskut ovat parhaita ja helposti tunnistettavissa. Haperot ovat myös hyviä, mutta usein matoisia.

Siksi kannattaa muistaa, että jos eilen paikalla ei ollut poimittavaa, yön aikana on nousta uusia sieniä.

– Tunnistettaessa on hyvä tutkia väri, aistia tuoksu ja voi maistaa kielen päällä. Syödä ei metsässä saa, jos ei varmasti tunnista. Kirpeät sienet kannattaa heittää pois, opastaa Roos.

Roos itse poimii sieniä pääasiassa omaan käyttöön, mutta voi joskus viedä tuliaisiksi tutuille.

Roosin lempisieni on herkkutatti. Hän puhuu 40 vuoden poimijakokemuksella.

Metsään on syytä varata kunnon asu. Roos kehottaa ottamaan mukaan kumisaappaat ja sopivat housut, jottei risut satuta.

Syksyllä metsässä kohtaa hirvikärpäsiä, joilta suojautumiseen on kaupoissa harsoviittoja.

Siskokset Ulla Saksa ja Anja Mäki ovat tulleet retkelle saadakseen sienistä lisuketta ruokiin.

– Ei sienestys ole mikään himoharrastus, mutta kyllä sienimetsässä pitää käydä joka vuosi. Pääasiassa laitan salaatteja, mutta joskus myös piirakoita, pohtii Saksa.

Mäki on huomannut, ettei sieniä kannata pakastaa ainakaan pitemmäksi aikaa. Ne menettävät makuaan ja ryhtiään. Sisarukset myös kuivaavat sieniä.

Hannu Roos tietää, että metsästä löytyy sieniä, vaikka vähäsateinen kesä on hieman verottanut satoa.

– Sateet ovat auttaneet sieniä. Rihmastot ovat maassa, mutta kosteus nostaa sienilakit poimittavaksi.

Kokeneen poimijan mielestä metsään kannattaa mennä sienikorin kanssa. Metsä yllättää aina.

Mitä tunnetta artikkeli sinussa herättää? Ilmaisemalla tunteesi näet toisten reaktiot.

Etusivulla nyt

Uusimmat: Paikalliset

Luetuimmat paikalliset

Uusimmat

Luetuimmat